La comida de la familia

La comida de la familia
Ferran Adrià – RBA

Este ha sido el libro de cocina de La Buena Vida estas navidades pasadas. Es verdad que en cada navidad, hay al menos un libro de cocina. Pero este daba gusto venderlo. Porque es verdad que uno se harta de ver la cara del cocinero en la tele, los libros, la radio, las revistas de arte, cocina, … Pero claro, también nos hartamos de ver a los futbolistas… y no nos enseñan nada. Pues lo cierto es que Adrià, lejos de haberse convertido en un vendemotos de marca, cuando uno mira todos sus libros de cocina, debe reconocer que el tipo es todo un profesional y que ha aplicado los mismo principios que difunde sobre su cocina a sus libros. Aparto de esto a todos los libros en los que él es el objeto y no los firma, claro.

El libro que destacamos hoy es especial por muchos motivos. Realmente exige un poco de esfuerzo sacarle partido pero, todo el que cocine diariamente, o de forma puntual, pero con consciencia de lo que eso significa, lo va a aprovechar. El libro plantea 31 menús, así de concreto es. Pero limita tanto el qué para centrarse, de manera singular, en el cómo y por qué. Hay miles de libros de recetas. Nos guía desde el momento en que vamos a la compra, cuando volvemos a casa y la organizamos en la nevera o los armarios; luego, en la preparación de las recetas base que nos van a permitir cocinar platos elaborados en muy poco tiempo, gracias a los consejos de planificación y orden que nos propone. Hasta finalmente, cuando nos metemos a cocinar y lo servimos en la mesa. El libro va a aportaros un montón de consejos que os van a facilitar el día a día de la cocina. Pero sobre todo, os va a encender la lamparita para que penséis en conceptos y posibilidades que, seguramente, habían convertido vuestra cocina en algo repetitivo.

Es pues un gran libro de cocina para cocinillas. Si estás empezando, te ayudará a no cometer errores y no degenerar en un menú repetitivo y falto de imaginación. Pero todos los consejos, viniendo de un cocinero del más alto nivel, muestran un sentido común muy pegado a tierra. Lo contrario de muchas estrellas de otros mundos, como el diseño de ropa, por poner un ejemplo. No es un libro más, es un magnífico libro de cocina para todas las casas que visitarás periódicamente.

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El club de los optimistas incorregibles

El club de los optimistas incorregibles
Jean-Michel Guenassia – RBA

Apasionante novela. Esto sí que debería ser un best-seller. Nos gusta la crítica que le ha hecho Jose María Guelbenzu donde dice: No puede decirse que Guenassia vaya a aportar nada nuevo a la Literatura, lo que hace es narrar bien, que no es poco. Pues eso. La historia mezcla personajes (Sartre, Kessel, …) y hechos reales (las manipulaciones fotográficas stalinistas, la, con apuntes biográficos, con una ambientación evocadora del París de los años ’60. Un adolescente de familia burguesa despierta al mundo e intenta compaginar las tres divisiones de su vida: su vida de juegos, colegio y el primer amor; su vida familiar donde los principios de estabilidad y protección se desmoronan y, finalmente, su nueva vida rodeado de adultos que comparten horas, recuerdos y luchas jugando al ajedrez en la trastienda de un café.
En Francia ha vendido 200.000 ejemplares. Es un libro superrecomendable a adolescentes, no sólo porque el personaje comparta las aspiraciones propias de la edad, sino porque su lectura daría pie a hablar de un montón de temas de cualquier temario de filosofía e historia de bachillerato. Lo digo, porque en Francia fue galardonado con el singular premio Goncourt des Lycéens (premio que otorgan 1500 lectores jóvenes entre los finalistas al Goncourt). Sería estupendo que los lectores de entre 16 y 20 años se acercaran a esta novela que les seducirá. Mientras decides recomendárselo o regalárselo, disfrútalo tu como nosotros porque a pesar de lo dicho, no es ni mucho menos un libro juvenil. Lo que pasa es que no podíamos dejar pasar la opotunidad de dar alternativas estimulantes a los Crepúsculos y compañía.

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Europa. Las claves de su historia

Europa. Las claves de su historia
José Enrique Ruiz-Domènec – RBA

Nos encantó su España, una nueva historia. Estaba tan bien escrita y era tan iluminadora, que la recomendamos a propios y extraños a pesar de su densidad. En este caso, se atreve con Europa. ¡Y en qué momento! No sé si por imperativo editorial o por vaguería (hay en muchos casos que es muy de agradecer) hay un calculado interés en ser sintético y al mismo tiempo, genérico. Posiblemente este libro hará las delicias de más lectores y nos ayudará a entender eso que tenemos encima de la cabeza (perdón, de los Pirineos), pero echamos en falta algo más de profundidad. Eso sí, como una novela, pero con un conocimiento profundo de la historia de Europa y una inusitada y brillante capacidad de síntesis que volvemos a recomendar muy sinceramente.

Nos encantó su España, una nueva historia. Estaba tan bien escrita y era tan iluminadora, que la recomendamos a propios y extraños a pesar de su densidad. En este caso, se atreve con Europa. ¡Y en qué momento! No sé si por imperativo editorial o por vaguería (hay en muchos casos que es muy de agradecer) hay un calculado interés en ser sintético y al mismo tiempo, genérico. Posiblemente este libro hará las delicias de más lectores y nos ayudará a entender eso que tenemos encima de la cabeza (perdón, de los Pirineos), pero echamos en falta algo más de profundidad. Eso sí, como una novela, pero con un conocimiento profundo de la historia de Europa y una inusitada y brillante capacidad de síntesis que volvemos a recomendar muy sinceramente.

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La familia Moskat

La familia Moskat
Isaac Bashevis Singer – RBA

Oportuna reedición de La familia Moskat casi simultánea al estreno de la última película de los hermanos Coen, Un tipo serio, adaptación no declarada (aunque admitida) del genial Isaac Bashevis Singer.

Como en Sombras sobre el Hudson, Enemigos una historia de amor, Los Herederos y tantas otras de sus novelas y relatos, Singer recrea una vez más su eterno conflicto: el de una nueva generación de judíos que ya no sigue las estrictas normas religiosas de sus padres, pero que no logran aprender nunca cómo debe ser el camino de esta nueva vida sin prohibiciones. Evidentemente Woody Allen también le ha leído en más de una oportunidad y todos, seamos “judíos o gentiles”, (usando los términos de Singer) vivimos este conflicto hoy en día.

Escrita por entregas, como buena parte de su obra, Singer describe a una decena de personajes que desfilan por un mundo desaparecido en nuestros días al que Claudio Magris dedicó su ensayo Lejos de dónde en el que le une por tradición a Joseph Roth. Un mundo que me apasiona y que tiene a Zweig, Singer (junto a su hermano y mentor Yehoshúa, autor de la increíble Los hermanos Ashkenazi) y Roth (Joseph) como maestros de los futuros Bellow, Roth (Phillip) y Roth (Henry).

Infidelidades, sexo, sesiones de espiritismo, conflictos religiosos y morales completan las aventuras de cuatro generaciones de polacos judíos que ven cómo se aproxima su final, pero que son conscientes de que no pueden hacer nada por evitarlo. En las últimas líneas se sintetiza todo el horror nazi por venir, aunque sin apenas describirlo, sólo como una lejana mención a la eterna espera del Mesías.

Del universo de Singer me quedo con una imagen que lo sintetiza: la de un grupo de rabinos jugando al pool y bebiendo whisky en la adaptación  de Paul Mazursky de Enemigos, una historia de amor. Alejo

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Chechenia, año III

Chechenia, año III
Jonathan Littell – RBA

(Ocuridad, de David Trueba en El País del 23/1/10) Ahora miramos hacia Haití a diario, pero sabemos que pronto caerá la oscuridad, el silencio sobre ella, la fatiga informativa. El silencio es más dramático que el ruido. Pensemos por ejemplo en Chechenia. La otra noche me encontré en Barcelona al escritor Jonathan Littell. Somos vecinos ocasionales en Gràcia, pero en lugar de hablar del Estatut no tardamos en comentar sobre Chechenia. Acaba de publicarse en castellano su libro-reportaje sobre el estado en que encontró a esta república del Cáucaso después de su estancia allí, años atrás, como cooperante. Chechenia, año III (RBA).

Todos ustedes sabrán, a estas alturas, el alto precio que pagaron los chechenos durante la guerra contra el terrorismo que tuvo lugar en su territorio. Las fotos, los reportajes, los periodistas, algunos de ellos asesinados sólo por contar lo que veían, se encargaron de transmitirlo. Pero ahora sólo hay silencio. Moscú logró imponer un presidente afín, Ramzán Kadírov, y éste les ha devuelto el favor, ha sacado al país de las páginas de internacional, de los telediarios. La sombra del silencio permite actuar con más habilidad. (lee el artículo completo)

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Las muertas

Las muertas
Jorge Ibargüengoitia – RBA

Repetidamente recomendado por clientes de la librería, Ibargüengoitia por fin entró en mi vida. Humor negro, personajes fantásticos, una historia llena de muertos, putas y mucho más. Recogiendo las declaraciones de los diferentes personajes, vamos conociendo lo que acontece en nuestro burdel. Momentos desternillantes y violentos y algunos pasajes memorables, como la organización perfecta y necesaria de un burdel. Gracias, clientes, por la recomendación. Podremos seguir disfrutando con la edición de Javier Marías en su editorial  Reino de Redonda de Revolución en el jardín

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Lo seco y lo húmedo

Lo seco y lo húmedo
Jonathan Littell – RBA

El autor de Las Benévolas nos entrega un libro de notas. Trabajando en la documentación de su gran éxito, se encuentra con el estudio de Theweleit sobre el uso del lenguaje y las imagen para entender el pensamiento fascista. Es un libro descabellado, o pudiera parecerlo, pero produce una extraña fascinación para un profano como yo. en la semiología. Te introduce, através del lenguaje de imágenes y palabras, en el interior del cerebor y la razón del fascista Degrelle. Y al hacerlo, de todos los fascistas, líderes, propagandista o, simplemente, seguidores. Para curiosos que dejaron pasar Las Benévolas por horror o pereza. Posiblemente este libro vuelva a abrirles la puerta de aquel.

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