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101 cosas que aprendí en la Escuela de Cocina
Louis Eguaras & Matthew Frederick – Abada
Este es un libro de cocina que, lo siento para todos los que hayan dicho alguna vez que ya no comprarían más, vais a comprar. Un pequeño recetario de consejos profesionales dirigidos al cocinero (especialmente al de un restaurante) pero que valen para todos los que disfrutan de cocinar para invitados. Curiosidades, errores comunes, detalles singulares, las mejores prácticas de las mejores cocinas y consejos fáciles y prácticas para ahorrar, reducir el stress en la cocina y mejorar nuestra eficiencia en los fogones.
Echadle un vistazo, seguro que pensáis lo mismo que nosotros.
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